千层蛋糕笔记

作者： 我是你的晴晴啊

微博@少女爱丽丝 菜谱笔记

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 50克
• 黄油/其他油 20克
• 淡奶油/其他油 15克
• 牛奶 340克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉/低粉 50克
• 盐 2克
• 淡奶油+细砂糖 250+30克

千层蛋糕笔记的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖盐-奶油、牛奶-黄油（融化）-粉类（过筛）。 面糊过筛5遍，冷藏1h以上。 平底锅中火热锅刷油，一勺面糊晃匀再倒出多余的。（温度不要过高，可以湿毛巾降温，可以离火倒面糊）。 淡奶油加糖打发。

菜谱创建时间：2021-05-25 03:33:34