料比米多的粽子，轻松上手！

作者： 香喷喷的小日子

市场买的6、7块钱一个粽子，剥开只有一块猪肉+一片香菇，吃起来好失落！该有的花生碎蛋黄虾仁瑶柱赤小豆呢！害，还是要自己来，想吃美食不能偷懒

用料

• 咸蛋黄 个
• 糯米 克
• 五花肉 克
• 赤小豆 勺
• 香菇
• 瑶柱
• 花生
• 盐 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 五香粉

料比米多的粽子，轻松上手！的做法步骤

步骤 1

粽子重头戏就是猪肉了，入口即化的肥肉和香喷喷的瘦肉搭配糯叽叽的糯米，很完美！ 🤩🤩🤩 我买的是五花肉，提前一天用料酒、生姜、盐、生抽、老抽、五香粉腌渍，放冰箱过夜～ 🤩🤩🤩 粽叶也要提前处理，清洗两遍，再用热水煮一下（包括粽绳），这样包起来不容易断，可以加一点点油，吃粽子的时候好剥不粘手。

步骤 2

🤩🤩🤩 赤小豆要提前一晚泡起来，糯米要泡发3小时！买的4斤糯米，包了30多个～ 🤩🤩🤩 糯米和赤小豆瑶柱丝混合起来，加上盐、生抽，喜欢调料味道的还可以加些五香粉

步骤 3

香菇切成条，香油煸一下

步骤 4

花生碾碎，热油炒香，最好小火，不然容易糊。

步骤 5

瑶柱泡发，捏碎，沥干水分

步骤 6

包好的粽子冷水下锅，高压锅煮30分钟即可～ 忘了拍视频，大家可以找包粽子教程，广式粽包法还挺简单的，一两片粽叶就能成型😉，预祝大家过个香喷喷的端午哦～

料比米多的粽子，轻松上手！的小贴士

糯米忘记放盐的，可以在水煮的时候加盐

菜谱创建时间：2021-05-24 22:25:35