辣炒扇贝肉

作者： JessieNJY

用料

• 扇贝 只
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 青椒 个
• 葱 根
• 糖 克
• 蔬菜 干
• 孜然粒

辣炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗干净，锅中放入姜片和少许料酒，锅开下入扇贝焯水两分钟捞出。

步骤 2

热锅冷油，下入葱丝、姜丝、蒜片、小米辣、八角、桂皮，香叶爆香，再加入一点火锅底料和一勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入扇贝肉，再加一点白糖，一品鲜酱油、蚝油翻炒，加入少量清水，再加入青红辣椒段、少许洋葱继续翻炒，撒入孜然粒，待汤汁慢慢收干，撒入香菜，翻炒几下出锅。

菜谱创建时间：2021-05-24 20:30:20