肉松吐司

作者： 丁洪霞

用料

• 主面团
• 高筋面粉 500克
• 冰糖粉 60克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋液 50克
• 盐 8克
• 牛奶（夏天冰牛奶） 300克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 馅料
• 沙拉酱 适量
• 新鲜小葱 适量
• 肉松 适量
• 装饰
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉 适量
• 迷迭香或干欧芹碎了碎 适量（可不放）

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

主锅放入除黄油外所有的主面团食材 设置揉面3分钟

步骤 2

加入黄油 设置揉面5分钟

步骤 3

揉面结束，锅壁有沾边属于正确状态

步骤 4

能拉出薄膜，戳洞，边缘光滑

步骤 5

把面团出锅，滚圆，准备发酵至2倍大小

步骤 6

发酵好的状态是手指戳洞不回缩，不塌陷

步骤 7

发酵好的面团平均分割成两等份 滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 8

准备好馅料及装饰材料

步骤 9

取一个松弛好的面团 擀成长15厘米，宽35厘米的长方形 在长方形的一半位置上依次挤上沙拉酱，撒上小葱、肉松，铺满就行

步骤 10

撒完后的状态

步骤 11

没有撒上的一半折叠下来

步骤 12

轻轻压一下，擀平，如图平均分成8等份

步骤 13

每一条朝一个方向拧到拧不动为止

步骤 14

由上往下卷起来，放入吐司盒 尽量把花型好看的摆面上 发酵至8-9分满 注意发酵得时候不能吹风

步骤 15

发酵结束，开始装饰 当然也可以不装饰，直接烤 烤箱预热180度5分钟

步骤 16

装饰好的样子

步骤 17

送入烤箱中下层，180度40

步骤 18

刚出炉的样子 要及时从磨具取出 放入烤架冷却

步骤 19

又是肚圆满足的一天😋

步骤 20

一次吃不完，可以冷却后切片冷冻保存哦

步骤 21

欢迎来交作业吧！

步骤 22

欢迎来交作业吧！

菜谱创建时间：2021-05-24 18:02:46