红烧罗非鱼🐠

作者： 蔡小胖美食

这样做的罗非鱼，一点腥味都没有，肉质香嫩，超下饭！😋

用料

• 罗非鱼 1条
• 姜 几片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 白糖 适量

红烧罗非鱼🐠的做法步骤

步骤 1

准备一条罗非鱼，去内脏洗净，一定要把鱼肚里面黑色的膜清洗掉，在鱼两面分别切3刀，方便入味！

步骤 2

洗净鱼后，倒1勺料酒撒在鱼身

步骤 3

放点盐，均匀的涂抹在鱼身上，腌制5-10分钟

步骤 4

准备食材：切好葱花，小米辣，姜蒜，备用！

步骤 5

可以提前调好配料：3勺酱油，2勺蚝油，少许白糖，少许盐，大半碗水，搅拌均匀

步骤 6

把小米辣倒入调好的料汁中，再加入半包榨菜，。 待用！（我喜欢加榨菜在里面，不喜欢的可以不加）

步骤 7

起火烧油，油加热到7-8成热，放入姜蒜，

步骤 8

再放入罗非鱼，煎炸

步骤 9

煎至两面金黄，把锅内煎没味变黑的姜蒜丢掉

步骤 10

煎两面金黄后，加入调好的料汁倒入锅中，再放几片姜

步骤 11

盖上锅盖，大火烧汁，2-3分钟

步骤 12

滴，时间到！我喜欢留点汁沾鱼肉更美味😋

步骤 13

装盘，撒点葱花！真香😘

菜谱创建时间：2021-05-24 11:16:51