第一遍:清水里简单冲洗一遍。 看这么多泥沙。
第二遍:流动水,一颗颗刷干净表皮。注意果把周围。
第三遍:水里放些盐,将荔枝浸泡几分钟。
剪刀剪去果把有黑头的上半部分。这是容易被忽视的“污点”。
这个短一点,也要剪。
剪完之后。这样再剥壳就不怕果肉被污染了。
第四遍,盐水里捞出,流动水清洗两次,放好沥水。 这样洗干净的荔枝,可以放心的剥壳吃了。
买荔枝要挑选果实新鲜完整的,变色、破皮、无蒂的荔枝果肉可能已经被污染,不安全。