鲜美丝瓜汤

作者： Louise4396

贝类独特的咸鲜味和丝瓜的鲜甜很好地融合在一起，加上咸蛋黄可以让汤的风味更浓郁。是一道很鲜美又快手的汤。我这份是两个人平常的份量哦

用料

• 丝瓜 1根
• 盐 适量
• 美贝 15个左右
• 虾米 一小撮
• 鸡粉 适量
• 蚝油 适量
• 熟咸蛋 一个
• 胡椒粉 适量

鲜美丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

贝买回来泡在盐水里，让贝把沙子吐出来。熟咸蛋取出，蛋白用勺子分成小块，蛋黄先放着

步骤 2

丝瓜买图上这种带棱角的丝瓜，买回家把棱角削掉，其他地方的皮可以留着，这样有口感。洗净。滚刀切成比一口大点(丝瓜会煮软）

步骤 3

丝瓜冷水下锅，放虾米，咸蛋白。加入鸡粉蚝油适量。盖盖子等汤滚开。

步骤 4

水开以后把贝放下锅

步骤 5

打一勺汤上来，把咸蛋黄充分按碎，然后放到汤里搅拌均匀，盖上盖子等汤再次滚开。

步骤 6

汤再次滚开后，加入盐和胡椒粉调味，搅匀

步骤 7

装好，可以吃啦

菜谱创建时间：2021-05-24 00:07:58