黑芝麻餐包

作者： 子与哟

用料

• 高筋面粉 220克
• 全麦面粉 30克
• 糖 12克
• 盐 2.5克
• 鲜酵母 9克
• 水 160克
• 黄油 8克
• 黑芝麻 20克
• 蒜蓉馅
• 黄油 12克
• 蒜蓉 6
• 盐 0.5克
• 糖 0.5克

黑芝麻餐包的做法步骤

步骤 1

1⃣️所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵一夜（最好超过十二个小时以上） 2⃣️第二天取出面团室温回温一小时，分割成六个面团，按压排气，整形成小圆球，进行二次发酵 3⃣️发酵好的面团割口，筛一层面粉，在上面放上一小块黄油或者蒜蓉酱 190度18分钟左右

黑芝麻餐包的小贴士

下次10克糖 2克盐 5克黄油 15克黑芝麻

菜谱创建时间：2021-05-23 17:14:33