淡奶油吐司

作者： 果果-手作

用料

• 高筋面粉 500克
• 爱乐薇铁塔淡奶油 180克
• 鸡蛋 2个(全蛋液100克)
• 白砂糖 50克
• 清水 80克
• 酵母 3克
• 食盐 3克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，将面团揉出手套膜。

步骤 2

①选烤箱发酵功能，30度，发酵60分钟至到位。 ②取出轻拍排气，分割成6等份，稍滚圆，盖好松驰15分钟后擀开，卷起，再松驰15分钟。 ③擀开，卷起，收口朝下，顺方向放入吐司模中。 ④选烤箱发酵功能，35度二发90分钟至9分满(最高点平模具)，涂上全蛋液。

步骤 3

预热烤箱，最下层 ，上下火，180度 烤35分钟，烤至10分钟后加盖锡纸防上色过深。

步骤 4

取出震模，放置烤网上，冷却后密封保存。

步骤 5

松软无比的淡奶油吐司。

菜谱创建时间：2021-05-23 15:43:54