咸蛋黄大虾

作者： SymphonyT

简单又好吃，卖相还上档次！

用料

• 虾 1斤
• 咸蛋黄 2个
• 淀粉 半勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片

咸蛋黄大虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗净，把虾头顶端剪掉，挤出虾内脏、抽出虾线。然后把虾脚及虾须剪掉，最后在虾的背部开一刀，这样虾就处理好了哦。 接着把虾加入盐、酱油、糖和少量淀粉腌制一下， 然后把咸蛋黄压碎。

步骤 2

起锅，倒入稍微多一点的油，然后把虾倒入，一直翻炒，炒至虾微熟，然后盛出。

步骤 3

用锅内油，倒入咸蛋黄碎，炒至起泡，再倒入大虾，炒至微焦，盛出。

步骤 4

最后起锅烧油，倒入姜蒜（喜欢辣的可以加小米辣），炒香，把虾倒入翻炒，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-05-23 12:39:43