绿豆汤

作者： 吉林萍萍

自留备用，请见谅！

用料

• 绿豆 200克
• 水 2000克
• 冰糖 100克

绿豆汤的做法步骤

步骤 1

200克绿豆不用泡发，洗净，用水焯一下去涩。

步骤 2

砂锅里装2000克水，将焯好的绿豆，捞入砂锅。大火煮开，盖盖子焖15分钟。二次开盖煮开，二次盖盖子焖15分钟，如此4次左右，豆子破皮软烂。

步骤 3

捞出豆子，放入冰糖，再次煮沸，盖子焖至冰糖融化。

步骤 4

晾凉，装罐子，放冰箱冷藏。

绿豆汤的小贴士

豆水比例1：10

菜谱创建时间：2021-05-23 06:38:37