黑米粉 蒸蛋糕

作者： 长长久久走花路

三黑豆浆真的很香很好喝❗️❗️❗️拿来做蛋糕，真的是豆香，芝麻香，黑米香，蛋香，米香夹杂着～ 平时经常打三黑豆浆喝，某天看见卡卡家的三黑豆浆黑米糕，马上做了一次，真的好好吃（这里的封面图是盗用卡卡家的） 大家都不要错过 前几天有个小伙伴在—芝麻糕—菜谱评论里说能不能蒸来吃，所以就出了这篇三黑豆浆版的黑米蒸糕

用料

• 黑米 10克
• 黑豆 10克
• 黑芝麻 10克
• 红枣 3颗
• 细砂糖 10克
• 水 250克
• 以上为三黑豆浆配方1️⃣
• 以下为黑米蛋糕配方2️⃣
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 黑米粉 85克
• 三黑豆浆 45克
• 玉米油 25克

黑米粉 蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将配方1️⃣放入破壁机，按豆浆健，30分钟即可

步骤 2

煮好的豆浆取45克即可，晾凉备用！剩下的直接饮用

步骤 3

蛋黄蛋白分离，蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡（提起打蛋头，挂着的蛋白霜是直直的尖）

步骤 4

加入蛋黄，用电动打蛋器快速混合均匀

步骤 5

筛入黑米粉，用刮刀切拌均匀，

步骤 6

将三黑豆浆和玉米油用蛋抽充分混合均匀，倒入面糊，用刮刀切拌拌匀

步骤 7

将米糊倒入模具，轻震出气泡，包上保鲜膜或者锡纸，放入烧开的蒸锅，蒸30分钟

步骤 8

蒸好的蛋糕即可取出，撕开保鲜膜，轻震几下，放致冷却

黑米粉 蒸蛋糕的小贴士

做到后面就忘记拍照了…… 蒸蛋糕途中，香味浓郁，很久没闻过这种米香味 家人吃烤蛋糕上火的，用这款蒸蛋糕正合适不过了 下次妈妈来，可以放心的吃了，既营养又不上火 小伙伴们不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2021-05-22 23:02:09