香辣蒜香鸡翅

作者： 爱宠物爱美食

用料

• 鸡翅 10个
• 大蒜 1头
• 姜 5片
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 耗油 半勺
• 香葱 2根
• 线椒 2个
• 红米椒 2个
• 油 适量
• 胡椒粉 适量

香辣蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，净水寖泡5到10分钟

步骤 2

姜沫，香葱粒，香葱段，辣椒圈如图切好

步骤 3

蒜蓉准备好后用水泡一下洗去粘液控水备用

步骤 4

鸡翅改刀从中间一切两半，方便入味，吃的时候也很方便，切好的鸡翅放2克盐，5克料酒，5克生抽，半勺耗油，适量胡椒粉腌制2个小时，我是中午准备好直接放冰箱里晚上做的。

步骤 5

炒锅放油要稍微多一些，将控干水的蒜蓉小火煸炒至微黄

步骤 6

炒到最后会有些粘锅，下次要用不粘锅

步骤 7

这是炒好的，金黄蒜粒备用

步骤 8

用煸炒蒜蓉的油煎鸡翅，小火慢煎

步骤 9

煎至金黄盛出，这个过程很考验耐心，后期还会嘣油一定要小心，这个时候也可以吃原味的也很香

步骤 10

煎鸡翅的锅留一点底油，将提前准备的姜末香葱粒煸香，再放入辣椒圈和煎好的鸡翅，淋入5克生抽，放入炸好的黄金蒜粒翻炒均匀，出锅前放入香葱段，大功告成！

步骤 11

不能吃辣的可以不放辣椒，味道也很奈斯

菜谱创建时间：2021-05-22 19:23:31