周末野餐🍓｜草莓奶油泡芙杯

作者： 烘焙星球BAKING

今年南方5月就开始感受夏天的热情如火 好几次野餐把做好的甜品拿出来已经…此处省略一万字 然后有一天看到cooking tree的视频把泡芙做泡芙杯里面挤满了奶油保留了表皮的酥脆 下次野餐就带“她”了

用料

• 配方在⬇️ ⬇️

周末野餐🍓｜草莓奶油泡芙杯的做法步骤

步骤 1

记得保存～

步骤 2

小贴士:加入面粉十字切拌至无干粉

步骤 3

小贴士:面团用打蛋器搅打散热降温后分次加鸡蛋

步骤 4

上火170度 下火150度 40-50分钟

步骤 5

摊凉后挤入香缇奶油

步骤 6

放上我最喜欢的草莓～

步骤 7

周末野餐愉快～

周末野餐🍓｜草莓奶油泡芙杯的小贴士

1.黄油和牛奶沸腾后加入面粉烫熟使其发生糊化能吸收更多的水分 2.水分是泡芙膨胀的原力，因此鸡蛋的第一个作用是增加泡芙膨胀时所需要的水分 3.分次加入鸡蛋的目的是为了调节面糊的含水量，避免面糊太湿或太干 4.烘烤过程中不要打开烤箱不然泡芙会塌陷

菜谱创建时间：2021-05-22 18:30:25