手抓饼花样吃法(6)布丁挞

作者： 兔子_uhix

孩子们要求吃蛋挞，懒得出门买，懒得做挞皮，就用手抓饼来个快手蛋挞。

用料

• 手抓饼 4片
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50克
• 牛奶 80克
• 炼乳 40克
• 香草精 几滴

手抓饼花样吃法(6)布丁挞的做法步骤

步骤 1

手抓饼撒少许干粉室温放置一下。

步骤 2

稍微回软卷起来，然后切成3段，压成面剂子。

步骤 3

把剂子按压进蛋挞模，用叉子插洞。

步骤 4

淡奶油，牛奶，鸡蛋，炼乳搅拌均匀。加入几滴香草精，没有的可以不放。喜欢口感嫩滑的可以过筛。我懒。直接用了。

步骤 5

把奶液倒入挞皮，8分满。

步骤 6

烤箱175预热，烤25分钟。注意上色，根据自家烤箱调整温度时间。

步骤 7

热烘烘蛋挞出炉。好吃。

手抓饼花样吃法(6)布丁挞的小贴士

这个蛋液份量可以做4张手抓饼，12个蛋挞。根据自己需要增减。蛋液过滤会比较细腻，懒人可以忽略。勤劳的可以先把挞皮单独烤10分钟，冷却后再加蛋液。这样烤出来的蛋挞更加酥脆。我懒惰，直接一起烤了。

菜谱创建时间：2021-05-22 17:46:18