帕瑪森烤芝士蛋糕

作者： 咪仔二號

吃膩紐約重芝士、日式舒芙蕾芝士、生芝士蛋糕了嗎？ 試試這款甜中帶鹹的帕瑪森芝士蛋糕吧！ 在奶油奶酪的基底下加入帕瑪森芝士 風味碰撞出全新的滋味！ 切一小片搭配白酒享用，是夜晚最奢華的享受～ 食譜份量約一個小的磅蛋糕模具 我是台灣網站「烘焙找材料」的小編輯，食譜也都是我負責的，並不是抄襲呦！ 謝謝烘友們的提醒，你們好貼心

用料

• 帕瑪森芝士 50克
• 奶油奶酪 150克
• 鸡蛋 1/2个
• 二砂糖 30克
• 鮮奶油 40克
• 威士忌 5毫升
• 低筋麵粉 20克
• 黑胡椒粒 少許

帕瑪森烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

將軟化的奶油奶酪和二砂糖倒入鋼盆中，攪拌均勻。

步骤 2

分次倒入蛋液，每次都要等到充分攪拌後才加入下一次。

步骤 3

加入鮮奶油、威士忌和過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻。

步骤 4

將麵糊過篩，再將帕瑪森芝士磨成屑加入，使用刮刀混拌均勻。

步骤 5

預熱烤箱160度，在模具中鋪上烘焙紙。將麵糊倒入模具，並在烤盤內倒入3公分的熱水，使用水浴法烘烤20分鐘。

步骤 6

均勻上色後取出放涼，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

菜谱创建时间：2021-05-22 16:43:59