无油低卡柠檬蛋糕🍰夏天不可错过的美味哦

作者： V南方姑娘

这是一款属于夏天的小清新蛋糕🍰，口感真的是小清新。吃起来松软可口，而且低糖无油，1岁+的小宝宝也可以吃呢！

用料

• 柠檬 1个
• 鸡蛋 3个
• 糖 10克
• 酸奶 130克
• 低筋面粉 40克

无油低卡柠檬蛋糕🍰夏天不可错过的美味哦的做法步骤

步骤 1

柠檬擦皮屑（只要上面黄色的一层，白色的里层是苦的）

步骤 2

与酸奶混合，静置15分钟左右。

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋黄放入酸奶糊中，搅拌均匀。

步骤 4

这时候面糊状态还很稀

步骤 5

低筋面粉过筛两次后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤 6

烤箱预热，135℃。 蛋清中放入糖，滴入两滴柠檬汁，打发。

步骤 7

蛋清糊+蛋黄糊搅拌均匀。 倒入蛋糕模具中，8分满即可。 烤箱中下层放入烤盘，里面加满热水。

步骤 8

蛋糕模具放在烤网中，放入烤箱中层。 135℃烘烤50分钟，再转150℃烘烤3分钟上色。

步骤 9

时间到了以后放烤箱余温中30分钟，出炉晾凉，最好是再放入冰箱冷藏几个小时，口感会更佳。

菜谱创建时间：2021-05-22 13:54:37