樱花粉蛋糕

作者： 南方浅浅

520的生活仪式

用料

• 低筋面粉 55克
• 纯牛奶 35克
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 30克
• 白砂糖 30克
• 白醋 4滴
• 樱花粉奥利奥饼干 4包
• 百奇饼干 1盒
• 用具
• 磨粉机
• 烤箱
• 过筛网

樱花粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋白分离 蛋白放在一个无油无水的盆中放置冷藏 其余除了白醋和饼干全部放一个盆里混合均匀 成面糊

步骤 2

拿出冷藏的蛋白 滴入白醋 打发

步骤 3

这种程度即可 烤箱预热150度

步骤 4

把三分之一的蛋白放入面糊中拌匀 尽量翻拌 像炒菜那样 不要打圈

步骤 5

再把剩下的三分之二蛋白一起混合

步骤 6

高空30厘米左右倒入六寸模具中 将模具摔几下振出大气泡 放入烤箱 小熊烤箱 上下管 150度 50分钟

步骤 7

取出倒扣至凉

步骤 8

凉透脱模 活底模具 不需要任何工具 用手轻掰边缘然后轻轻压模具底部即可 底部也是用手轻掰边缘慢慢脱

步骤 9

把三小包奥利奥饼干去夹心后用打粉机打碎 或者手动杂碎成粉 留三四块做装饰

步骤 10

把饼干末过筛至蛋糕表面 然后用饼干随意装饰即可

步骤 11

松软 一口下去 满满都是奥利奥樱花粉饼干的味道

樱花粉蛋糕的小贴士

优点就是颜值高 简单 如果要更好吃可以把戚风切两三片 然后中间夹层放奶油和水果 根据自己口味调整 戚风还是很松软的

菜谱创建时间：2021-05-22 09:54:53