酸辣柠檬凤爪（虾）

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

酸辣味儿的凤爪和虾开胃低热量～又好吃又低脂～😄

用料

• 鸡爪 400克
• 虾 250克
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 大蒜 10瓣
• 小米辣 15个
• 香菜 2根
• 生抽 5汤匙
• 醋 3汤匙
• 白糖 1/4茶匙
• 料酒 适量
• 芝麻油 2汤匙
• 洋葱 适量
• 耗油 少许

酸辣柠檬凤爪（虾）的做法步骤

步骤 1

鸡爪选择大肉多的切成两半～洗干净后～铁锅加入清水生姜鸡爪一点点料酒～大火煮6-7分钟～（6分钟的口感就很有嚼劲我自己喜欢😊）（煮完鸡爪继续煮虾1分钟颜色变红就差不多了）

步骤 2

煮好的鸡爪放进冰水里泡～煮好的虾沥干冷却去壳～

步骤 3

大蒜拍碎～小米辣切碎～香菜切好放入大碗～加入生抽醋洋葱圈百香果芝麻油白糖耗油混合均匀～

步骤 4

加入冰镇好的鸡爪和虾仁～混合均匀～

步骤 5

加入切好的柠檬片再次混合均匀～

步骤 6

盖上保鲜膜冰箱冷藏几个小时～最好第二天吃～更入味儿😄中途打开翻拌几次～

酸辣柠檬凤爪（虾）的小贴士

1.鸡爪不能煮久了～不然就没得嚼劲～ 2.调味这一步可以自己尝一下～咸淡可以自己调整～ 3.冷藏腌制过程中途去把鸡爪翻几次～

菜谱创建时间：2021-05-21 23:13:39