超鲜砂锅鱼虾煲

作者： LL-BBQ

这道菜是在朋友那偷学的，真的是太好吃了。高蛋白、超省时、超简单的砂锅煲，鲜掉眉毛

用料

• 姜 10片
• 生抽 8勺
• 大蒜 一只
• 料酒 2勺
• 盐 4勺
• 洋葱 1个
• 小米辣、野山椒、小尖椒 10个（不能吃辣少许）
• 金针菇 1把
• 黑鱼片 400克
• 虾 10只
• 糖 少许

超鲜砂锅鱼虾煲的做法步骤

步骤 1

鱼片+2勺盐+2勺料酒抓匀待用

步骤 2

准备好所有食材，虾开背去虾线，香菜可要可不要，只是出锅颜色好看

步骤 3

锅中烧热油，多一些。下大蒜、花椒、三椒炒香。

步骤 4

炒香后加入7-8勺生抽和1勺糖，如果吃得味重，可以再加点盐

步骤 5

砂锅底刷油，将食材按顺序铺好：第一层姜片，第二层金针菇，第三层洋葱，第四层鱼片，第五层虾

步骤 6

最后将刚刚炒好的料铺到虾上

步骤 7

最后盖好盖子，蒸7-8分钟，因为今天东西有点多，我蒸了9分钟。实在不清楚的，看虾变色就可以了

步骤 8

出锅啦，撒上香菜，可以吃啦。锅底有汤汁，淋在鱼片上，又嫩又鲜

超鲜砂锅鱼虾煲的小贴士

1、虾也可以不开背 2、全程中火就好

菜谱创建时间：2021-05-21 21:10:27