香辣&孜然小土豆

作者： Funnyhwf

本来是想消灭家里放了好几天的土豆，看到别人分享的做法，试了一下太好吃了，土豆买得更多了，哈哈。这个可以是小吃也可以是主食，天气热不想吃米饭的时候来一碗再配个紫菜汤或海带汤就足够了。

用料

• 小土豆 20个
• 孜然粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 小葱 适量
• 花椒粉 1勺
• 食用油 适量
• 鸡粉 1小勺

香辣&孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

网上特意买的小土豆跟鸡蛋差不多大小，削皮洗干净。

步骤 2

对半切开，买不到小土豆用大土豆切滚刀块也是可以的。

步骤 3

锅里放入大约三分之一的油，烧热（温度不用太高）放入土豆关小火慢慢煎。

步骤 4

用筷子戳一下土豆可以插进去开大点火再煎两分钟，表面有点焦就可以了。如果发现还没熟透就盖起来闷一会。

步骤 5

准备一个小锅放入一小勺盐、鸡粉、孜然粉和葱粒（这里我用干葱香一点，新鲜的葱也可以），加入一点煎土豆的油。

步骤 6

煎好的土豆分一半放进去再小火边加热边翻拌至盐和鸡粉融化，也为了更入味。到这就可以装盘子啦。

步骤 7

另外再做一份麻辣味的，一小勺盐、辣椒粉、花椒粉、鸡粉、干葱花和少许煎土豆的油，同样的方法放入剩下的土豆小火加热翻拌均匀。

步骤 8

麻辣味的。

步骤 9

孜然味的，好香，五岁多小孩一整份干掉了。

香辣&孜然小土豆的小贴士

觉得太油的可以尝试蒸熟再煎或者空气炸锅。

菜谱创建时间：2021-05-21 17:30:58