自制红豆沙

作者： 念念和言言

我家娃儿最爱吃红豆沙，做红豆沙馅的包子，面包都爱吃，想着买的放添加剂太多了，就自己做！

用料

• 红豆 250克
• 水 500克
• 白糖 150克
• 玉米油 110克
• 麦芽糖 100克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

准备红豆洗干净，用电饭煲煮，按熬粥键

步骤 2

煮熟是这样的

步骤 3

用料理机打成泥，水分比较多的用纱布过滤一下

步骤 4

过滤好再放不沾锅里炒干些水分，要不停的翻炒

步骤 5

水分差不多炒干后倒入三分之一油再翻炒，要不停的翻炒

步骤 6

二次加油时，加入白糖和麦芽糖，又不停翻炒

步骤 7

剩下的油全部倒入，再像这样不停的搅拌炒

步骤 8

炒到水分大量蒸发，油，糖全部融化吸收到豆沙里就可以了，和买的差不多一样细腻香甜

步骤 9

自己做红豆沙馅吐司面包，和买的一样好吃

步骤 10

自己做的红豆沙包

自制红豆沙的小贴士

煮好的红豆一定要用料理机打成泥，过滤多余水再炒，要用不粘锅炒，糖的量可以根据自己口味调整，麦芽糖是为了增加豆沙粘合性，做好的豆沙冷藏两三天左右没事，冷冻保存久点，最好是做点吃点，必须我们没放防腐剂这些

菜谱创建时间：2021-05-21 17:26:15