软香软香的开心果面包

作者： 想想的这样那样

柜子里还剩了点开心果，就做成馅料烤了几次面包，软香软香的非常好吃。

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 爱乐甜零卡糖 25克
• 牛奶 80克
• 爱乐薇淡奶油 40克
• 爱乐薇发酵淡黄油 20克
• 鲜酵母 8克
• 馅料部分：
• 开心果肉 30克
• 爱乐薇发酵蛋黄油 30克

软香软香的开心果面包的做法步骤

步骤 1

所用的食材集合

步骤 2

称量好材料放入揉面桶

步骤 3

揉出粗膜后加入室温软化好的黄油

步骤 4

面团揉到完全扩展状态取出进行一次发酵

步骤 5

面团发酵的时候做下馅料。开心果切切碎

步骤 6

加入室温软化好的黄油拌匀放置一边

步骤 7

面团发酵至两倍大小

步骤 8

平均分成四份，轻揉排气后滚圆，盖上保鲜膜静置二十分钟

步骤 9

面团整成橄榄型

步骤 10

进行二次发酵

步骤 11

二次发酵好的面团，表面撒一层高筋面粉，然后用锋利的刀割一个口子

步骤 12

在割开的口子摆上做好的开心果馅料，放入烤箱中层170度20分钟

软香软香的开心果面包的小贴士

液体量根据面粉吸水性灵活调整。烤制时间根据烤箱脾气增减。

菜谱创建时间：2021-05-21 15:43:48