凉拌鸡丝💓夏天吃肉不油腻🍴🍗

作者： tiffany_吃面不吃菜

用料

• 鸡腿 2只
• 黄瓜 半根
• 大蒜 2瓣
• 香油 半勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 花椒 10粒
• 大料 2
• 小米辣 1
• 香菜 1根

凉拌鸡丝💓夏天吃肉不油腻🍴🍗的做法步骤

步骤 1

准备两只白白胖胖的大鸡腿🍗🍗

步骤 2

清水中洗净

步骤 3

葱+姜+蒜+花椒+大料 腌肉必备“五大金刚”铺在鸡腿表面

步骤 4

倒入两勺酱油or生抽

步骤 5

加入一勺盐

步骤 6

一勺味精

步骤 7

腌制料就好了，差不多就是这个样子💓

步骤 8

腌制两个小时，中间适当地帮鸡腿翻翻身

步骤 9

腌制好后冷水下锅，记住，一定要冷水哦，等它咕嘟咕嘟慢慢煮熟

步骤 10

这个时候可以准备其他配料，先切好黄瓜丝，放入盘底

步骤 11

接下来做凉拌料汁 蒜剁碎+葱花少许+两个小米辣🌶️🌶️，一起放入碗中

步骤 12

加入一勺酱油~一勺醋~少许香油，然后淋上热油

步骤 13

这个时候鸡肉也煮好了，动手开撕🆙

步骤 14

放到黄瓜丝上

步骤 15

再将调好的料汁倒入

步骤 16

点缀少许香菜

步骤 17

最后拌一拌就好了，很适合夏天吃哦💯

凉拌鸡丝💓夏天吃肉不油腻🍴🍗的小贴士

我习惯提前腌制，也可以直接放入冷水中煮，一起加入葱姜蒜大料等调料，喜欢口感淡一点的可以这样。

菜谱创建时间：2021-05-21 13:24:53