无油香酥炸鸡块

作者： 双子座小吃货

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 土豆🥔 1个
• 蚝油 1勺
• 柠檬汁 1滴
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 辣椒粉 1勺

无油香酥炸鸡块的做法步骤

步骤 1

1、土豆1个去皮蒸熟捣成泥。鸡胸肉一斤剁成泥，一定要剁得很细腻。可以直接用料理机打。 2、加入鸡蛋1个，蚝油1勺、一点柠檬汁、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉搅匀。

步骤 2

3.用保鲜膜包住肉泥整形成香肠状，冷冻4小时以上，冻硬了以后拿出来缓5分钟切成块状。

步骤 3

4.锅烧热后放入鸡块，不用放油，直接转中小火盖锅盖焖煎1分钟后翻面再焖煎1分钟关火，继续焖3分钟你看看熟透没，一般都熟啦。 这样做出来的无油鸡块是非常非常滑嫩的！

菜谱创建时间：2021-05-20 23:29:45