锅里放适量食用油,肉馅炒至变色,依次放十三香、葱花、姜末,酱油,炒出香味放辣椒段,切好的酸菜。
加水,水不要太少,汤多点加在面里特别好吃。开锅五分钟加鸡精,就可以出锅了。
酸菜买回来浸泡十分钟,用水洗两遍,爱吃酸的可以不浸泡,洗净切碎备用即可。