综合版柠檬无骨鸡爪

作者： 做饭吧阿正

鸡爪当然要自己做才干净又卫生！无骨的鸡爪子吃起来超爽，口口都是肉，劲道又美味，不允许你们没有吃过！脱骨也没有这么难，最需要的耐心。

用料

• 鸡爪 10-15只
• 葱 一根
• 姜 5片
• 蒜 15瓣
• 小米辣 1-2只
• 柠檬 2个
• 生抽 7到9勺
• 醋 5-6勺
• 蚝油 5-6勺
• 料酒 5-6勺
• 辣椒油 1-2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺

综合版柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

把刚捉到的新鲜菜市场鸡爪子清水冲一下后放入锅中等待第一步处理。

步骤 2

接水刚好将近淹没鸡爪子，注意别太满。放葱姜料酒去腥，不爱吃葱姜的人也可以放哦。

步骤 3

不盖盖子，小火水开煮十五分钟左右。打开油烟机最好。

步骤 4

然后放冰水浸泡二十分钟，便于给鸡爪子脱骨。要对自己好一点，温差越大越易脱骨。

步骤 5

大蒜切15瓣到20瓣左右，小米辣依据个人口味少许

步骤 6

2个柠檬洗白白后切片。

步骤 7

生抽大概8到10小勺，5到6勺陈醋，5-6勺耗油，5-6勺料酒和两勺辣椒油调味，两勺白糖，1勺盐和2个柠檬拌一起。

步骤 8

放入鸡爪子，让鸡爪子沉浸在香气四溢的汤料里。

步骤 9

泡好了沉浸个半小时左右入味了就可以吃吃。

步骤 10

怕16只你们吃不了，这里有8到10只鸡爪子的配料方法，记得点赞收藏哦！

综合版柠檬无骨鸡爪的小贴士

柠檬如果太酸可以兑一点蜂蜜在里面哦。如果是放在冰箱冷藏半小时以上更加好吃，都可以当做小零食使用，超级爽。

菜谱创建时间：2021-05-20 22:02:45