蒜末入锅,加橄榄油,小火炒香。
番茄切丁,九层塔切片,备用。 蒜末变色后,加入番茄丁,喜欢浓稠的酱汁加一勺番茄酱,再加入九层塔翻炒。
番茄炒软后,加水和盐,让酱汁煮一下。
打蛋加盐拌匀。另外炒锅,炒蛋至半熟。
番茄酱汁淋在炒蛋上,撒黑胡椒。