蕨菜炒肉

作者： 小鱼儿欢快的游

最近考车票太耗精力，还得上班，还得练车，整的啊，人不人鬼不鬼啊？神魂颠倒啊！哎呀，做点好吃的犒劳一下自己，好久没有发菜谱了，太忙了。还好妹妹的朋友给她寄来家乡的野菜，蕨菜，然后妹妹给我送来，送到单位来，我挑啊挑啊挑啊挑的，把那毛毛都得择出来挑到怀疑人生了，好吃的东西，真是不好弄啊，今天我们来品尝一下蕨菜炒肉都说好吃，真的不错，脆脆的，让我们做起来。应季的蔬菜营养价值高。

用料

• 新鲜蕨菜 1把
• 盐 3克
• 海天酱油 1勺
• 瘦肉切丁或切条 250克
• 葱花 适量
• 蒜末 三瓣
• 花椒粉 1勺

蕨菜炒肉的做法步骤

步骤 1

首先得把蕨菜摘掉表面毛毛用湿巾一根一根的擦，一定要择的干净，然后摘完了毛毛之后用热水焯一遍，再过凉水，然后切成段

步骤 2

焯完的蕨菜放在一边装盘，然后锅里倒油，把切好的肉肉丁放在锅里煸炒，炒到有微微出油吧，然后放入葱花和蒜末花椒粉，倒入海鲜酱油下蕨菜段，然后爆炒爆炒个五分钟出锅装盘，齐活了！

蕨菜炒肉的小贴士

新鲜蕨菜上的毛毛必须择干净，然后把根切去一小段，放水里焯一下五分钟，再过凉水，切段

菜谱创建时间：2021-05-20 21:01:50