黑眼豆豆巧克力面包（冷藏法）

作者： 玲珑linda

因为孩子喜欢吃巧克力面包，我就不停的试做各种巧克力面包，配方差别很大，唯一不变的就是一定要多放巧克力。 孩子们的嘴也是养刁，都能品出来味道哪里不一样，不过这次也确实是豪华版加了鸡蛋，牛奶，奶粉，还加了低筋面粉。

用料

• 高筋面粉 600g
• 低筋面粉 150g
• 可可粉 40g
• 鸡蛋 2个
• 白糖 100g
• 牛奶 380g（根据面粉吸水量调节）
• 黄油 60g
• 酵母 7g
• 耐烘焙巧克力豆 60g
• 德芙巧克力 8块
• 奶粉 30g

黑眼豆豆巧克力面包（冷藏法）的做法步骤

步骤 1

把所有材料除黄油和巧克力豆外加入盆中揉到半扩展状态后加入软化的黄油揉至出手套膜，加入巧克力豆揉匀，放入冰箱冷藏发酵8小时以上。

步骤 2

分成24分松弛十分钟后包入德芙巧克力，放入发酵箱33度85%湿度发酵30-45分钟，两倍大轻触回弹即可。

步骤 3

烤箱热风模式，预热180度，烘焙15-18分钟即可

步骤 4

简直太香了，趁姐姐不在家我要全部都霸占哈哈，全都是我哒 吃不完的话可以密封冷冻保存，吃的时候微波30s即可

菜谱创建时间：2021-05-20 17:09:21