海参烧豆腐

作者： 福豆妈咪

“总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐，门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起，简直就是完美的结合，采用了麻婆豆腐的部分做法，不很辣不很麻，特适合自己的口味。”

用料

• 水发海参 2个 豆腐 400克
• 猪肉 100克 大葱 适量
• 红椒 适量 胡萝卜 适量
• 蒜 适量 花生油 1勺
• 淀粉 1勺

海参烧豆腐的做法步骤

步骤 1

1豆腐切方块。

步骤 2

2胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

步骤 3

3水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

步骤 4

4豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

步骤 5

5锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

步骤 6

6放入葱段略炒。

步骤 7

7放郫县豆瓣酱炒匀。

步骤 8

8放胡萝卜丁炒软、

步骤 9

9加入一大碗开水。

步骤 10

10水开后放入豆腐

步骤 11

11放入海参，转小火十分钟。

步骤 12

11放入海参，转小火十分钟。

步骤 13

13放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

步骤 14

14根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。

步骤 15

15出锅，享用！

海参烧豆腐的小贴士

来自 下厨房“福豆妈咪”的作品

菜谱创建时间：2021-05-20 16:47:02