葱花鸡蛋饼

作者： 岩姐下厨房

小时候最爱吃的妈妈做鸡蛋饼，现在自己也学习起来做给我的孩子吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 水 200克
• 花椒粉 1克勺

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

大碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散

步骤 2

加入面粉，花椒粉，盐，用筷子搅匀

步骤 3

加入葱沫，搅匀，调成酸奶状的面糊，放置醒10分钟

步骤 4

起锅烧油，油热放入面糊

步骤 5

转动锅让面糊均匀的扩散开，如果转不好的话也可以用铲子将面糊铺匀

步骤 6

烙至底部面糊定型之后再翻面，千万别急着翻面

步骤 7

最后两面烙这样就可以出锅了

葱花鸡蛋饼的小贴士

面糊的干稀程度决定着饼的薄厚，不同面粉的吸水量不同，自己酌情调整

菜谱创建时间：2021-05-20 15:54:40