蛋黄溶豆

作者： 孙燚歆

用料

• 蛋黄 3个
• 奶粉 160克
• 柠檬汁 4滴
• 红枣 15-20颗
• 苹果 ¼个

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

三个鹅蛋黄，大概是300g，加4滴柠檬汁，用打蛋器打发，蛋黄变白，提起打蛋器画8字能成型不消散就打发好了。

步骤 2

奶粉原味的30g，红枣味的40g，苹果味的90g，苹果泥会比较稀，用量回稍微多一点

步骤 3

苹果蒸熟，加一点点温水打成泥取60g

步骤 4

红枣去核蒸熟

步骤 5

剥皮，这一步要有点耐心😭

步骤 6

加一点点温水，打成泥取60g，枣泥真的太好吃了

步骤 7

蛋黄打发后和奶粉果泥混合，忘记拍照了。面糊的流动性稍弱，用裱花袋挤的时候稍微用点力就可以了

步骤 8

烤箱90℃预热10分钟，上下火90℃烤18-20分钟就可以了，主要看自己家烤箱温度和溶豆的大小。后面苹果泥的就有点稀，挤着挤着就流到一起了😭

菜谱创建时间：2021-05-20 13:00:01