凉瓜炒内片

作者： 小锐厨房

用料

• 凉瓜 250克
• 梅头肉 150克
• 蒜头 3瓣
• 黑豆鼓 3克
• 盐 4克
• 地瓜粉 3克
• 酱油 1匙
• 油 3克

凉瓜炒内片的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

凉瓜洗净去籽、切片

步骤 3

加4克盐、搅拌均匀、静置5分钟

步骤 4

1

步骤 5

梅头肉按纹理切片

步骤 6

1

步骤 7

加3克地瓜粉（生粉也可）、3克油、1匙酱油、搅拌均匀、腌5-8分钟

步骤 8

1

步骤 9

蒜瓣拍碎、黑豆鼓3克

步骤 10

热锅下油爆香蒜和豆豉

步骤 11

1

步骤 12

倒掉凉瓜水、下锅炒直断生、起锅

步骤 13

1

步骤 14

热锅下油、放入腌好的肉片、炒直金黄色

步骤 15

倒入凉瓜、适量加点水、炒均匀（根据个人口味可适量加点盐、我是没有加的）

步骤 16

装盘即可

菜谱创建时间：2021-05-20 12:44:39