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超好吃豆乳蛋糕✨详细✨充满豆子的味道的做法

超好吃豆乳蛋糕✨详细✨充满豆子的味道

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作者: 做饿梦了U
做饿梦了U
豆乳盒子吃不过瘾?那就来个豆乳蛋糕吧!每一口都是豆子的味道是什么体验?超好吃超过瘾啊!! 模具用的八寸,我做的矮不想让它爆浆🌑还是爆浆了一点,爆不爆浆都很好吃,好吃就好啦宝贝们动手试一试!!

用料

超好吃豆乳蛋糕✨详细✨充满豆子的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆子蛋糕🌜 蛋清蛋黄分离到无油无水盆里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄里加入豆浆/玉米油搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛低粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画“z”形切拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加糖高速打发到硬性发泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀,⚠️切记切记不要搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里快速翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要快速,避免消泡❗❗

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前158度预热三分钟,翻拌好的面糊从高处倒入模具里震几下,震出气泡进烤箱中层上火140下火150烤30分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后拿出来震一下倒扣放凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆子奶油🌛 把奶酪/淡奶油/糖/豆浆放入无油无水盆里,奶酪要提前软化一下哈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器低速打发混合均匀,打到有流动现象可以爆浆的,不想爆浆就再打几下到固定(按个人喜好)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕取出来先围边,再把打好的奶油倒上去抹平撒上黄豆粉就好啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品一

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品二

菜谱创建时间:2021-05-20 09:44:50
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