可爱的创意生日蛋糕瓜-蜜瓜蛋糕

作者： Cocoshi007

每年孩子生日都会给他做不一样的蛋糕，今年恰逢蜜瓜丰收，顺势做了有趣的蜜瓜蛋糕，颜值在线，好吃又好玩！

用料

• 蜜瓜 2只
• 蛋糕胚 1个
• 淡奶油 200克
• 水果 若干

可爱的创意生日蛋糕瓜-蜜瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

挑选网纹瓜，里面是绿色的那种，个头不要太大，中等即可，略微圆润点更好！

步骤 2

从头部这里位置切一刀，第一层盖子不要扔！

步骤 3

用大小合适的慕斯圈或者是圆形的模具在果肉上压一个整齐的开口，然后用小刀斜着慢慢的沿着开口把这一层果肉挖出来，要整齐，把多余部分切掉，保留第二层盖子。

步骤 4

用水果勺把里面的籽挖干净，略微挖掉点果肉，我喜欢吃完蛋糕还能啃点果肉，保留一点果肉即可！

步骤 5

挖掉太多果肉，整个瓜会很软不太好支撑！用慕斯圈切口比较整齐，方便后面塑形！

步骤 6

瓜里面如果水分比较多要清理掉，否则加入食材就比较难融合！

步骤 7

准备好戚风蛋糕胚，预估一下瓜体内大致尺寸，不需要太贴合，差不多就可以了！用慕斯圈压出圆形蛋糕片，一个瓜大概3-5个蛋糕片不等！看瓜的大小！

步骤 8

蛋糕片不要很厚，我用了28*28方形的模具做了三种厚度蛋糕片，最后感觉小四卷的厚度正好！图中依次是5个鸡蛋、4个鸡蛋和3个鸡蛋的配方做出来的，最合适的是小四卷4个鸡蛋的配方！

步骤 9

另外切了个蜜瓜，准备好蜜瓜片，考虑到配色，加了芒果和草莓！不建议用红色火龙果，遇到奶油颜色晕开会非常难看！ 水果切成1cm左右薄片，方便码放！也可以按自己喜好放各种水果！

步骤 10

淡奶油加糖打发到7成，就是看到清晰的纹路就可以了，打发太硬组装容易出现缝隙！ 开始组装：一层奶油、一层蛋糕、一层奶油、一层水果！就这样码放！

步骤 11

蛋糕片大小可以用手在瓜里比一下然后挑选差不多大小的模具压出蛋糕片就行，奶油要多填一点，蛋糕片放下去压一下，让奶油、水果、蛋糕胚充分融合！如果蛋糕片太小就用奶油填充缝隙。

步骤 12

水果切的时候注意大小，不要切的很碎，大块的铺平码放就可以了！

步骤 13

码放整齐！

步骤 14

最后把第二层的果肉盖上去，压实，再盖上最后一层盖子就完成了！包上保鲜膜，防止滑动，放入冰箱冷藏过夜，让瓜里面蛋糕充分吸收瓜的香味！

步骤 15

我一共做了3个蛋糕瓜，最小的带去公司下午茶，小伙伴们非常喜欢！

步骤 16

切开缝隙很少，我很满意！

步骤 17

晚上生日宴，拿上桌的时候小朋友还在奇怪怎么拿2个瓜上来！打开才知道内有乾坤！

步骤 18

小朋友非常高兴！

步骤 19

切开的一瞬间大家都惊呼，里面是蛋糕呀！

步骤 20

又是蛋糕又是瓜！一口下去都是蜜瓜的清香，吃完蛋糕还能啃啃瓜肉！这次的生日蛋糕小朋友非常满意！

可爱的创意生日蛋糕瓜-蜜瓜蛋糕的小贴士

1、不局限于蜜瓜，还看到有人用橙子和西瓜做，都很好玩！ 2、蜜瓜要买好点的品种，我买了好几批，最后还是觉得海南岛的最好吃！瓜的品种不好果肉是酥软的，水分又多，瓜皮很软，不适合做蛋糕瓜！ 3、蛋糕片不要太厚，水果颜色要搭配好切开就很好看！

菜谱创建时间：2021-05-19 21:07:23