小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）

作者： Cindy手作

小美最实用的就是一锅三菜 这个组合很适合夏天清爽的搭配 天气热需要开胃又简单的烹调方法

用料

• 冬瓜海鲜羹材料
• 小干贝（4-5粒泡水备用）
• 冬瓜 去皮切块 500克
• 蛋白 一个
• 蟹肉棒 3根
• 盐 适量
• 芹菜末
• 粉丝蒸花蛤
• 粉丝一把、泡软备用
• 花蛤 250g
• 料酒 10g
• 蒜 一瓣切碎
• 蚝油 5g
• 辣椒🌶️ 少许（也可以用辣椒酱）
• 生抽 10g
• 油 10克
• 剁椒蒸杂菇
• 综合菇类 300g
• 剁椒酱 2大匙

小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，干贝和粉丝先用温水泡开，蛤蜊清洗干净，冬瓜去皮切块

步骤 2

粉丝里加入料酒10g、蚝油、蒜末、生抽、姜丝和油10g

步骤 3

加入花蛤，稍微拌一下放蒸锅里备用

步骤 4

各种菇放盘子里，多少都行，只要放的下，放上两勺剁椒酱

步骤 5

放蒸盘里盖上蒸锅盖备用

步骤 6

干贝放入主锅里

步骤 7

再加入冬瓜块

步骤 8

设定30秒/反转速度4，打碎

步骤 9

然后加水800g

步骤 10

盖上盖子，架上蒸锅组，设定22分钟/varoma/速度1

步骤 11

时间到以后取下蒸锅组

步骤 12

冬瓜汤里放进切段的蟹肉棒，加一点盐，设定3分钟/100度/反转速度2，煮一下

步骤 13

同时从盖口缓缓加入一颗蛋白，食用前撒点白胡椒粉，和芹菜末

步骤 14

蒸好的粉丝蒸花蛤

步骤 15

剁椒杂菇

步骤 16

冬瓜海鲜羹

菜谱创建时间：2021-05-19 20:16:57