无油糖全麦碱水海苔贝果

作者： Brunchlover

自用

用料

• 全麥粉 250
• 高筋粉 150
• 水 230克
• 乾酵母 4克
• 鹽 6克
• 海苔粉 10克

无油糖全麦碱水海苔贝果的做法步骤

步骤 1

全部材料丢进去一起打 *面团会很干不要紧，贝果的口感就是扎实 打好后直接分割，醒发20分钟 20分钟后塑形，然后32度发酵30分钟 因为我做碱水的，所以不煮糖水，直接泡碱水 碱水比例 20:500 一面30秒

步骤 2

烤溫：220/180 18分鐘

菜谱创建时间：2021-05-19 19:42:34