葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）

作者： 森屿曙光

用料

• 挞水
• 鸡蛋2 个
• 细砂糖40 克
• 纯牛奶 200克
• 挞皮
• 速冻挞皮 12

葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤

步骤 1

先拿一个大碗把细砂糖加入到纯牛奶中搅拌至砂糖融化，再将鸡蛋打入小碗中搅拌均匀过筛两遍更加细滑，再将过筛好的鸡蛋加到大碗里和纯牛奶混合均匀挞水就制作好了

步骤 2

烤盘贴上锡纸，挞皮均匀摆上，挞水均匀加入到挞皮里，挞水多了就再根据量多摆点

步骤 3

烤箱预热15分钟后，把蛋挞放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟

步骤 4

烤的过程中挞心会隆起的高高的。等到蛋挞每一个都变有焦糖色就可以了。

步骤 5

关火后在烤箱里再放一会挞心高度就会降下来了

步骤 6

美美的焦糖色

步骤 7

完美出炉

步骤 8

香气四溢，咬一口外焦里嫩，外婆奶奶妹妹都喜欢吃

葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的小贴士

烤的过程中注意观察蛋挞颜色变化，每个烤箱的脾气不同

菜谱创建时间：2021-05-19 19:00:43