软香糯米糍（黑芝麻花生核桃馅）

作者： Amanda_2020

糯米，性温、味甘，含有蛋白质、糖类、B族维生素、多种矿物质(铁、钙、磷等)、脂肪、淀粉等多种丰富的营养成分。糯米营养丰富，可以提供人体所需要的热能，起到恢复体力的功效；同时糯米含有的B族维生素，还可以和中益气，健胃补脾，可以调理胃肠道不适的症状。 糯米淀粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人群、肥胖者、患有肠道炎症疾病、肾病及婴幼儿不宜食用。 喜欢吃软糯的糍粑，很早就想做，直至今天方得空做之，方子供参考。

用料

• 【外皮】
• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 玉米油 25克
• 牛奶 250克
• 白糖 30克
• 【馅料】
• 黑芝麻 30克
• 核桃仁 50克
• 花生 100克
• 白糖 30克
• 【裹表皮用】
• 椰蓉 适量

软香糯米糍（黑芝麻花生核桃馅）的做法步骤

步骤 1

准备好做外皮的材料。

步骤 2

再准备好馅料。

步骤 3

裹外皮用的椰蓉。

步骤 4

将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖混合搅拌无颗粒，过筛。上锅蒸20分钟，加油后揉均匀，记得揉面时戴上手套。

步骤 5

将果仁用搅拌机打碎待用，为了健康，馅料中没有放油，需要口感好放点猪油。

步骤 6

分成16份，包好裹椰蓉，可以享用了。

步骤 7

香软糯，不要太好吃哦。

菜谱创建时间：2021-05-19 14:42:36