椒盐烤排骨

作者： 皮卡丘进化。。加，加鲁鲁

本来不太知道怎么做大排，佛系地随便搞了搞没想到这么好吃wwww都没拍步骤图后悔了

用料

• 椒盐 致死量
• 大排骨 如图所示8根
• 生抽 四勺
• 蚝油 四勺
• 料酒 三四勺
• 孜然 一小勺
• 大蒜 四五瓣

椒盐烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡半小时以上除一下血水。国内的朋友可以不泡！国内猪肉真的不腥😭

步骤 2

加入生抽，料酒，蚝油，一小平勺盐（不要放多了，出锅还要放椒盐），一小勺孜然（可以提味，没有不加也行）抓匀。蒜切末加入抓匀。腌制半小时，这个时候可以预热烤箱到400F （210度）

步骤 3

平底锅放铺满一锅底的油，加热到五分热。放入排骨，肉最厚的那面下锅先中火煎三分钟，然后每面煎一分钟（排骨拿出来以后腌料盆底剩的料可以先留着）

步骤 4

煎好后的排骨转移到垫了锡纸的烤盘上，用勺子把剩在盆地的腌料淋在排骨上。放进烤箱烤15分钟，拿出来翻面，再烤15分钟。我用的是肉很多的长排骨，如果用四五厘米的小排的话应该翻面再烤10分钟就好。

步骤 5

拿出烤好的排骨，撒上致死量的椒盐（我可太爱吃椒盐了），两面都要撒，或者也可以拿一碟椒盐蘸着吃。再撒上点白芝麻提升颜值，就可以上桌啦

菜谱创建时间：2021-05-19 11:02:11