外酥内糯！胖嘟嘟的奶油麻薯，零失败教程

作者： 安琪美食家

烤好的麻薯球外层酥脆有嚼劲，内里软糯Q弹，小小的身体里挤满了香甜的奶油，一口下去，多种口感交织。冷藏过后，奶油馅如冰激凌般清爽冰凉，简直太棒啦！ 内里的馅料你也可以根据自己的口味搭配，除了简单的奶油馅外，卡仕达酱、奶酪酱、巧克力酱都是不错的选择！

用料

• 百钻麻薯预拌粉 200g
• 全蛋液 75g
• 温水 65g
• 黄油 35g
• 淡奶油 180g
• 细砂糖 20g

外酥内糯！胖嘟嘟的奶油麻薯，零失败教程的做法步骤

步骤 1

麻薯预拌粉、蛋液和温水，混合均匀至无干粉。

步骤 2

加黄油，用手揉成光滑的面团。

步骤 3

装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上。

步骤 4

放入预热好的烤箱，170度30分钟。

步骤 5

淡奶油加细砂糖，打发至8成发。

步骤 6

装入裱花袋，从麻薯底部挤入打发好的奶油即可。

菜谱创建时间：2021-05-19 10:12:47