好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）

作者： Travistan

圆荷浮小叶，细麦落轻花。 不知不觉夏季悄悄到来。 临时起意，做个好吃的炝拌三丝。 下酒或者下饭都是超级棒的！

用料

• 豆皮 1张
• 青椒 半个
• 圆葱 1/4只
• 香菜 2根
• 醋 3勺
• 盐 6克
• 糖 5克
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粒 10粒
• 豆油 10克

好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤

步骤 1

圆葱，青椒洗净切丝，香菜洗净切段。

步骤 2

豆皮洗净切丝，下开水焯1分钟后捞出，用凉水冲一下，沥水。

步骤 3

将热锅放豆油，加入花椒粒，炒出香味。将花椒粒捞出扔掉。将锅中油浇在切好的三丝上。

步骤 4

依次放入香油，盐，醋，糖，蚝油，搅拌均匀。一盘美味的炝拌三丝就做好了！

好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的小贴士

注意豆皮焯的时候千万不要太久，而且出锅后马上用凉水冲凉，不然就化了！豆皮也可用豆片代替，味道一样鲜美！

菜谱创建时间：2021-05-18 20:39:08