鸡杂米粉汤

作者： Angelina1

妈妈的味道~❤️

用料

• 米粉 克
• 鸡胗
• 鸡肠
• 鸡肝
• 内脂豆腐
• 空心菜
• 姜
• 茶油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 料酒
• 红酒

鸡杂米粉汤的做法步骤

步骤 1

1.鸡杂加盐清洗干净，切好备用。 2.锅中倒入清水，加入姜片、料酒，水开之后，加入鸡胗、鸡肠，焯水两分钟，捞出。 3.锅中倒入茶油、姜末，炒香，加入鸡杂，倒入生抽、老抽、料酒、醋、红酒翻炒。 4.倒入开水。

步骤 2

1.内脂豆腐用清水小心冲洗，用刀划成方块状。

步骤 3

1.锅中加入米粉，豆腐。

步骤 4

最后加入空心菜，加盐调味，出锅。

鸡杂米粉汤的小贴士

1.鸡肠焯水后捞出再切成段，熟了容易切。 2.红酒是老家酿的红糟糯米酒，醇香。 3.内脂豆腐很嫩，倒出来容易碎，在盒子里切就好了。

菜谱创建时间：2021-05-18 20:11:20