大肉切块焯水。记得加料酒去腥,用凉水洗干净血沫。
准备了土豆块,干辣椒。因为红烧肉里的土豆是最好吃的。
还有玉米。
锅中放油,放入冰糖,炒制融化。然后放入肉块,炒制金黄。放入蒜末,姜,干辣椒。接下来加入食盐,胡椒粉,还有八两角粉。加入土豆和玉米继续翻炒两下,加入老抽上色,生抽提味。翻炒后,加入水。
然后倒入电饭煲。按下煲饭键就ok。这个时候你可以闻到满屋子的香味。
出锅喽。满口留香的红烧肉,软糯鲜甜的土豆。咬到爆汁的玉米。好吃!