清水烧开,将洗净改刀后的凤尾放入开水中煮一分钟,喜欢软点的可以多煮一两分钟。
捞起来沥干水
依次加入生抽、醋、适量盐、蒜泥、小米辣、尖椒、葱丝作为调料
热锅下少许油烧热,淋在佐料上。随着刺啦刺啦的声音,香味也就出来了。