葱油糍粑，蛋香软糯，双月湾的家乡小吃

作者： 蓝蓝时光_Bluetime

小时候逢年过节，亲戚就会送来好多手打糍粑，个头像圆板櫈头那么的大。吃不完就用脸盘放水泡着，隔三差五的换水和清洗一翻，要不然就会有一股像臭“PP”的味道。 现在已经很少能见得着小时候的大糍粑了，非常的想念……

用料

• 小糍粑 2块
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量

葱油糍粑，蛋香软糯，双月湾的家乡小吃的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

糍粑切块。

步骤 3

碗内加1勺生抽，1个鸡蛋，将香葱切碎放入碗内，搅拌均匀。

步骤 4

锅内涮油，放入糍粑小火慢煎。

步骤 5

糍粑表面稍软便可挟到碗里沾酱汁，然后回锅继续翻煎到软糯便可。

步骤 6

刚煎的糍粑不容易沾粘酱汁，要重复一到两次。

步骤 7

蛋香软糯的葱油糍粑就大功告成，可以开吃啦～

葱油糍粑，蛋香软糯，双月湾的家乡小吃的小贴士

1、糍粑不建议切大块，不易煎熟。 2、要小火慢煎，大火容易糊。 3、煎的时候，糍粑之间要留有空位，要不容易沾粘一起。 4、生抽不能放太多，会很咸。

菜谱创建时间：2021-05-17 22:55:19