炎炎夏日，爽口柠檬鸡爪

作者： 哄哄_msun

有段时间柠檬鸡爪很火爆，某天我不在家，我们家cc老师下班在楼下路边摊买了一盒回家吃，吃完就拉肚子了…………果然还是得自己做…… 自己网上看了很多食谱，这个是改良版的，每次用料都有点偏差，小伙伴们可以根据自己的口味增减调料，喜欢的话，记得收藏关注哟😊 （这个配方是我自己之前用拼图软件做的简易版，有不懂的地方大家随时问我哈😄） 下面的调料，没有经过精准的测量，请根据自己的实际操作情况和口味情况拿捏。

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 3个
• 百香果 4个
• 指天椒 8个
• 洋葱 1个
• 姜 10片
• 盐 20克
• 醋 3大勺
• 酱油 2勺
• 白糖 50克
• 玉米油 10克
• 料酒 1勺

炎炎夏日，爽口柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.买回家的鸡爪，去掉指甲（买的时候可以让店家帮忙去掉），洗干净，放锅里煮 锅中加冷水，生姜，料酒，鸡爪冷水下锅，水开再煮3分钟，然后关火焖一会儿 说明：要把鸡爪煮熟，根据鸡爪大小多少来确定时间哈😄 2.捞出鸡爪冷却，要去骨的话，可以放冰箱冷冻一会儿再去骨（去骨视频可以baidu），觉得麻烦可以直接切开鸡爪 说明：捞鸡爪的时候，注意鸡爪表面是否有一些血沫，可以用煮鸡爪的水弄一下哈😄，不要沾生水哦，会拉肚子的。。。

步骤 2

洋葱、指天椒、生姜，全部切碎 柠檬切片备用

步骤 3

把所有调料都拌进鸡爪里， 把百香果直接切了果肉放进去 然后戴好一次性手套用力抓匀 说明：没有手套可以用保鲜袋代替，手抓的比筷子拌的快捷，也更入味

步骤 4

这就是抓匀的鸡爪了

步骤 5

用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一两天，每天记得打开翻拌一下，保证上面的鸡爪也能入味。

炎炎夏日，爽口柠檬鸡爪的小贴士

洋葱：选择红葱头（蒜大小的洋葱）更好吃，没有的话一般洋葱都可以😄 醋：选择的是酿造醋，不是白醋哈，不建议白醋。 鸡爪一定要煮熟，不能碰生水哦😊 青柠檬黄柠檬都可以😄 当天食用，所有调料要加码； 我这个是放两三天吃都可以的味道，拌好就可以吃，冰箱冷藏风味更佳。

菜谱创建时间：2021-05-17 19:18:40