丝瓜鲫鱼菌菇汤

作者： 毕加力大厨

夏天和丝瓜鲫鱼汤，营养又清补。 在广东，基本每一顿饭都得有汤，但是煲汤跟滚烫又不一样哦！ 鲫鱼汤由于鱼汤鲜美，肉质鲜嫩，颇受大家喜爱。鲫鱼汤的具有非常多的营养价值。 1、滋补功效：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃和肾，具有和中补虚。 2、《本草经疏》曰：鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。

用料

• 鲫鱼 1条
• 丝瓜 1/4
• 蟹味菇 2个
• 盐 3克
• 姜片 2片
• 料酒 1/2勺

丝瓜鲫鱼菌菇汤的做法步骤

步骤 1

姜葱准备一下，葱青和葱白区分。

步骤 2

把鲫鱼两面都煎一下。

步骤 3

把丝瓜和蟹包菇焖一下，煮汤更出味道。

步骤 4

把鱼放下去，滚。 滚开了，改成小火。

步骤 5

最后放一点盐，加一小勺料酒。

丝瓜鲫鱼菌菇汤的小贴士

去除内脏和里面黑色的东西，很腥的。 煎一下，把油倒出来再放水滚。不然太油了。

菜谱创建时间：2021-05-17 17:58:57