糯米圆子奶茶羹

作者： 风荷阿禾

这是一款特别居家的小美味。 早起做饭想做酒酿圆子，发现有剩的米饭，于是就有了这款即兴的【糯米圆子奶茶羹】。 牛奶湿寒，不好运化，直接喝的话楼主会有很久不能消化。但不能舍弃牛奶的滋味，所以我会不经意开发各种牛奶的吃法。这款小甜羹把牛奶稀释，在加入帮助消化的酒酿，吃完就毫无压力了。 这款即兴的老少咸宜小甜羹，零厨艺宝宝也可以尝试呦~~

用料

• 糯米圆子 15颗
• 滇红茶水 200ml
• 牛奶 100ml
• 酒酿 3-4勺
• 糖桂花 半勺
• 剩米饭 半碗

糯米圆子奶茶羹的做法步骤

步骤 1

冲泡好的滇红茶汤入锅，放入圆子、米饭，用汤勺不停轻搅，防止粘锅底。 同时准备碗，放入酒酿和糖桂花备用。

步骤 2

煮至圆子软糯，汤底变稠，加入牛奶，煮至微泡。出锅倒入碗中。 搅拌融合一下，完成。 非常简单。

糯米圆子奶茶羹的小贴士

1.圆子自己做的，可以选择超市成品，个人感觉自己做的口感更活一点。做法其他帖子有，非常简单，这里不多说了； 2.茶，我选的滇红。滇红是很适合做奶茶的一款茶，实际上其他茶也别具风味，考虑到牛奶的寒性，我建议大家尽量选择红茶或者黑茶来做，肠胃强大的朋友随意； 3.米饭没有特别严格的配方，正好昨晚煮的是大米、三色糙米、小麦和藜麦，煮出来呈现好看的紫色，甜羹做出来也有了好看的颜色； 4.配料的比例大家可以随意调整，我喜欢稀一点，所以米饭和圆子量不大。我口轻，糖桂花的调味完全够了，喜欢甜的宝宝可以自己加糖，红糖白糖各种糖都可以按照喜好添加； 5.糖桂花我用的缸鸭狗的，吃了多年感觉不错，朋友们有更好的可以留言推荐呀。

菜谱创建时间：2021-05-17 11:19:42